Nespresso kafijas pagatavošanas process ļauj no kafijas pupiņām izdalīt kofeīnu, saglabājot to dabisko garšu, aromātu un intensitāti.
Tiek izmantotas divas drošas un videi draudzīgas tehnoloģijas:
Ūdens metode: kafijas pupiņas tiek iegremdētas ūdenī, kas dabīgi izvelk no pupiņu ārējās virsmas esošo kofeīnu.
Oglekļa dioksīda metode: pupiņas tiek iegremdētas šķidrā oglekļa dioksīdā, kas selektīvi izvelk kofeīnu no pupiņām.
Rezultāts – bagātīga, aromātiska kafija ar ļoti zemu kofeīna saturu (mazāk nekā 0,1 % no svara), kuras garša un kvalitāte nekādā ziņā neatpaliek no parastās Nespresso kafijas.